Estacion 4 [Concurso de cuento #47]

Atendiendo al concurso mensual de cuento en el blog de Alberto Chimal

http://www.lashistorias.com.mx/index.php/archivo/concurso-47/

Mesero

No es fácil ser mesero.

Lo sé de primera instancia, cuando un lejano año en las postrimerías del siglo pasado llego mi hermano con la grandiosa noticia de que fuera mesero los fines de semana. El restaurante no era de primera clase ni nada por el estilo, era de aspecto sencillo y servían barbacoa, que es una carne de borrego cocinada en un hoyo en el suelo, tepetates cubriendo la carne, y una mini montaña de tierra para que el calor se concentre y la carne se cosa en sus propios jugos.